Мусат м'ясника профі 45см VICTORINOX SWIBO Butcher Sharpening Steel довжина робочої частини 30см середньо-дрібною насічкою 7.8515

Мусат Victorinox Swibo 7.8515 — це професійний сталевий інструмент для правки та заточування великих м'ясних і кухонних ножів. Завдяки високій твердості абразивної частини, він ефективно вирівнює ріжучу крайку, видаляє мікрозадирки та підтримує ідеальну гостроту лез у промислових умовах м'ясокомбінатів, професійних кухонь або під час домашнього обвалювання.

🎯 Сфера застосування та завдання

• Для м'ясної промисловості: регулярна правка ножів під час обвалювання, жилування та розробки туш на м'ясокомбінатах і в забійних цехах.
• Для професійної кухні: підтримка гостроти великих кухарських і м'ясних ножів у ресторанах та закладах громадського харчування.
• Вирівнювання заминів: виправляє мікроскопічні вигини та замини леза, які виникають під час інтенсивної роботи.
• Фінішне полірування: середньо-дрібна насічка (Medium Finecut) м'яко шліфує метал і видаляє мікрозадирки, роблячи зріз ідеально гладким.

⚠️ Для чого він НЕ призначений

• Для заточування повністю тупих ножів: якщо ніж взагалі не ріже, мусат з такою насічкою не допоможе — тут потрібен точильний камінь або алмазний/керамічний точильний інструмент.
• Для ножів із твердої сталі (понад 60-62 HRC): японські ножі або ножі з порошкових сталей можуть пошкодити сталевий мусат, для них потрібна кераміка.

📊 Технічні характеристики

• Артикул (модель): 7.8515
• Бренд: Victorinox (Швейцарія)
• Серія: Swibo
• Загальна довжина: 450 мм (45 см)
• Довжина робочої частини: 300 мм (30 см)
• Форма перерізу: Кругла
• Тип насічки (абразивність): Середньо-дрібна (Medium Finecut)
• Матеріал стрижня: Хромована зносостійка сталь
• Твердість сталі: 65 HRC (підходить для ножів високої твердості)
• Матеріал руків'я: Поліамід (PA / якісний гігієнічний пластик)
• Колір руків'я: Фірмовий яскраво-жовтий / помаранчевий
• Вага інструменту: 428 г
• Додатково: Сталеве кільце на кінці ручки для зручного підвішування. 

💡 Ключові переваги моделі

• Професійний стандарт: Довжина робочої поверхні в 30 см дає змогу комфортно й безпечно правити навіть дуже довгі та масивні м'ясницькі ножі. 
• Безпека та гігієна руків'я: Матеріал серії Swibo не має мікропор чи тріщин, повністю монолітно литий навколо хвостовика. Це виключає накопичення бруду та бактерій, що критично для харчових виробництв.
• Ергономіка: Спеціальний виступ (гарда) захищає пальці від випадкового зісковзування леза ножа під час швидкої роботи. Яскравий колір ручки дозволяє миттєво знайти інструмент на робочому столі. 
• Довговічність: Тверде хромоване покриття забезпечує стійкість до зносу, ударів та корозії в агресивному вологому середовищі. 

Повні габаритні розміри виробу в упакованому/транспортувальному стані за офіційними каталогами дистриб'юторів складають:

• Довжина: 450 мм
• Ширина: 30 мм
• Висота (товщина з урахуванням виступу гарди): 29–45 мм (залежно від точки виміру руків'я).

Сам робочий залізний стрижень має круглий переріз з орієнтовним діаметром близько 11–13 мм.

Мусат Victorinox Swibo 7.8515 виготовлений із двох основних матеріалів, які забезпечують його довговічність та гігієнічність:

• Робоча частина (стрижень): Хромована вуглецева сталь високої твердості (65 HRC). Вона стійка до зносу, ударів та корозії в агресивному вологому середовищі харчових цехів.
• Руків'я: Литий поліамід (PA / високоякісний гігієнічний пластик) серії Swibo. Він витримує температуру до 110–120°C, не ковзає в жирних або мокрих руках і не має мікропор, що виключає накопичення бактерій та бруду.

Великий сталевий мусат 30 см. Більше підходить для промислового використання, де велика кількість великих і потужних ножів, а не для дому. Мусат Victorinox 7.8515 із синтетичним руків'ям доповнює колекцію Swibo. Підходити для ножів із твердістю до 65HRC. Забирає дрібні задирки і заточує лезо всього парою легких рухів, забезпечуючи чіткі
та чисті зрізи щоразу.
Ключові особливості мусату Victorinox Swibo 7.8515
Хромована, зносостійка поверхня із міцною серцевиною.
З дрібно-середньою абразивністю для ножів із твердістю сталевого леза до 65 HRC.
Довжина абразивного стержня: 30 см
Ручка доповнена кільцем для підвішування.
Яскраво-жовта синтетична ручка відповідає колекції Swibo.

• Вид товару: Мусат
• Серія: Swibo
• Колір: Жовтий
• Матеріал руків'я/накладок: Поліамід
• Довжина (cм): 44.5
• Висота (см): 4.5
• Товщина (см): 3
• Вага (кг): 0.422
• Гарантія: Довічна
• Країна реєстрації бренду: Швейцарія