Універсальна кухонна овочечистка Victorinox 7.6079.9 (Швейцарія), помаранчевий ніж-пілер

Головна конструктивна відмінність моделі — плаваюче двостороннє лезо із мікросерейторною (зубчастою) заточкою. На відміну від звичайних овочечисток, які ковзають по глянцевій поверхні помідорів чи мнуть стигле ківі, мікрозубці Victorinox моментально прорізають та надійно зчіплюються зі шкіркою, акуратно зрізаючи її тонким шаром без пошкодження м'якоті. 

Ключові особливості:

• Плаваючий механізм: Рухома головка автоматично підлаштовується під будь-які вигини та нерівності овочів або фруктів округлої форми. 
• Двосторонній симетричний дизайн: Робочі рухи можна виконувати як «від себе», так і «до себе». Інструмент однаково зручний для правші та лівші. 
• Інтегрована функція видалення дефектів: Збоку на пластиковій рамці розташоване спеціальне загострене вушко, призначене для швидкого вирізання картопляних «очок», плям чи пошкоджених ділянок плоду. 

Переваги

• Швейцарська якість заточки: Лезо зберігає початкову гостроту роками щоденного використання без додаткового догляду.
• Ергономічність: Рукоять має анатомічну форму, що знижує втому кисті при тривалій чищенні (наприклад, під час сезонних консервацій).
• Економія продукту: Тонкий зріз шкірки залишає максимум корисної м'якоті.
• Гігієнічність та безпека: Матеріал ручки не має пор, стійкий до бактерій та харчових кислот, а матова текстура перешкоджає ковзанню у мокрій руці. 

📐 Габаритні розміри та вага

У технічній документації бренду вказуються два стандарти довжини інструменту залежно від вимірюваної площини (чиста довжина рукоятки з рамкою або повна довжина з урахуванням виступу кріплення леза та петлі):

• Загальна довжина (габаритна): 175 мм (17,5 см).
• Чиста довжина корпусу (паспортне маркування): 145 мм (14,5 см).
• Ширина рамки: 76 мм (7,6 см).
• Товщина/висота корпусу: 22 мм (2,2 см).
• Довжина робочої частини (леза): 42 мм.
• Вага нетто інструменту: 25 грамів (у транспортувальному пакуванні блістера — до 37 г). 

⚙️ Металургійні та механічні параметри клинка

Лезо розроблене відповідно до стандартів професійного кухонного інвентарю для HoReCa:

• Марка сталі: Високоякісна нержавіюча сталь, мартенситний прокатний сплав X50CrMoV15 (збагачений молібденом та ванадієм для гнучкості та корозійної стійкості). 
• Твердість металу: 56 HRC за шкалою Роквелла. Це оптимальний показник, який забезпечує тривале збереження гостроти і захищає лезо від крихкості. 
• Товщина леза: 1 мм. 
• Кут заточки ріжучої кромки: Сумарний кут становить 35° (кут первинного сходження кромки — 18º). 
• Тип ріжучої кромки (Edge): Serrated / Double edge — подвійний симетричний мікросерейтор (хвиляста зубчаста заточка на обох робочих сторонах). 
• Технологія виготовлення: Штампована сталь (ковані елементи відсутні: Forged: No). 

🪵 Конструкційні матеріали корпусу та ергономіка

• Матеріал рукоятки: Поліпропілен (PP). Високоміцний харчовий термопласт, що характеризується низьким зносом, стійкістю до кислот, хімічних сполук та температурних деформацій.
• Фактура пластику: Матова, з легким антиковзаючим ефектом для безпечної фіксації навіть у вологих долонях.
• Тип конструкції: Горизонтальна (Y-подібна форма) з поворотним (плаваючим) механізмом фіксації леза.
• Орієнтація користувача: Симетрична (Symmetrical). Конструкція повністю оптимізована як для правші, так і для лівші. Робочі рухи можна виконувати у двох напрямках (до себе і від себе).

💧 Експлуатаційні особливості та догляд

• Придатність до стерилізації: Матеріал корпусу витримує температурні навантаження у межах стандартних кухонних режимів. 
• Миття в посудомийній машині: Офіційно дозволено (Dishwasher safe).
  • Інженерна примітка: Попри дозвіл виробника, спеціалізовані сервіси Knives and Tools рекомендують ручне миття, оскільки агресивні хімічні реагенти капсул для посудомийок при постійному впливі можуть передчасно знижувати агресивність мікрозубців серейтора. 
• Гарантійні зобов'язання: Виробник надає довічну гарантію на якість матеріалів та відсутність виробничого браку (Lifetime warranty) 

📦 Пакування та комплектація

Офіційна продукція Victorinox постачається у двох варіантах фірмового пакування залежно від конкретної партії дистриб'ютора:

1. Блістерне пакування (Skin-pack): Прозорий пластиковий блістер на щільній картонній підкладці сірого чи брендового кольору з нанесеною технічною інформацією, логотипом бренду та штрих-кодом на звороті.
2. Комплектація:
   • Овочечистка Victorinox (7.6079.9) — 1 шт.
   • Картонний захисний чохол-накладка на лезо (для партій, що поставляються без блістера великими коробками для роздрібних вітрин). 

• Виробник (Країна): Швейцарія (Swiss Made). Весь цикл проектування, лиття корпусу, виплавки сталі, заточування та фінального складання інструменту здійснюється виключно на головному заводі в місті Ібах (Ibach), кантон Швіц.
• Бренд: Victorinox (Вікторінокс). Це легендарна швейцарська компанія, заснована у 1884 році Карлом Ельзенером. Бренд є всесвітньо відомим творцем та офіційним постачальником оригінальних Швейцарських армійських ножів (Swiss Army Knives).

На кожній оригінальній овочечистці на металевому лезі або на пластиковому корпусі міститься фірмове маркування бренда або напис «Swiss Made», що є юридичною гарантією швейцарського походження та суворого контролю якості.