Оригінальний кухонний ніж Victorinox SwissClassic Steak 6.7233.20 для м'яса та стейків, чорний пілер-ніж (7611160501257)

• Ультрагостре серрейторне лезо: Хвиляста кромка (серрейтор) та гострий кінчик забезпечують ідеальну точність кожного надрізу. Ніж тривалий час тримає заводську заточку та практично не затуплюється при побутовому використанні. 
• Ергономічне руків'я: Фірмовий матовий пластик серії SwissClassic зручно та надійно лежить у руці, не ковзає навіть у мокрих чи жирних долонях, запобігаючи втомі при тривалій роботі. </li>
• Гігієнічність та практичність: Матеріали стійкі до впливу високих температур і вологи. Ніж офіційно можна мити в посудомийній машині..
• Швейцарська якість: Надійне безшовне всадне з'єднання леза та руків'я гарантує безпеку, довговічність та стійкість конструкції до зламів.

Повні, верифіковані та деталізовані технічні та інженерні характеристики кухонного ножа Victorinox SwissClassic Steak 6.7233.20 відповідно до офіційної документації виробника Victorinox (Швейцарія):

📐 Розміри, вага та фізичні параметри

• Загальна довжина виробу: 220 мм (22 см).
• Довжина леза (клинка): 110 мм (11 см).
• Ширина профілю (в найширшій частині): 24 мм.
• Товщина/висота виробу (руків'я): 12 мм.
• Вага нетто (чиста вага ножа): 28 г

Деталізовані матеріалознавчі та інженерні характеристики кухонного ножа Victorinox SwissClassic Steak 6.7233.20:

🔬 Матеріалознавчий аналіз та сплав

• Сплав клинка: Для виготовлення леза використовується високоякісна нержавіюча сталь мартенситного класу, оптимізована для харчової промисловості та кухонних приборів. Сплав збагачений хромом, молібденом та ванадієм, що забезпечує підвищений опір до точкової, міжкристалітної та щілинної корозії під впливом агресивних харчових кислот і вологи.
• Твердість металу: Показник за шкалою Роквелла становить 55–56 HRC. Це інженерний стандарт для столових ножів: сталь достатньо тверда, щоб серрейторна кромка не зминалася роками, але водночас пластична, що запобігає викришуванню чи зламу леза у разі випадкового контакту з кістками або керамічною тарілкою.
• Матеріал руків'я: Виготовлено з поліпропілену (PP) — міцного термопластичного полімеру. Матеріал має нульове водовідштовхування (не вбирає вологу, жир та запахи), є біологічно інертним і стійким до побутової хімії. Поверхня має фірмову матову шагреневу текстуру (шорсткість), яка збільшує коефіцієнт тертя та унеможливлює проковзування долоні.

⚙️ Інженерно-конструкторські особливості

• Метод виготовлення (Штампування): Лезо виробляється за технологією точного холодного лазерного або механічного штампування з суцільного прокатного листа сталі (Non-forged / Не кований метод). Це дозволяє досягти мінімальної товщини обуха, ідеальної гнучкості, легкості клинка та рівномірної структури металу без внутрішніх напружень.
• Профіль і геометрія клинка: Ніж має прямий класичний профіль із поступовим звуженням від обуха до ріжучої кромки та до гострого кінчика (Pointed tip). Така геометрія розрахована на легке проколювання та філігранне підрізання м'яса безпосередньо біля кісток або сухожиль.
• Тип ріжучої кромки (Серрейтор): Фірмове хвилясте заточування (Wavy edge) має вивірений крок і кут нахилу зубців. При нарізанні м'яса працюють лише вершини зубців, захищаючи внутрішні заглиблення від затуплення об тарілку. Серрейтор працює за принципом мікропилки, розриваючи волокна стейка без зайвого тиску і зберігаючи весь сік усередині страви.
• Технологія монтажу руків'я: Застосовано метод всадного глухого монтажу. Кліновий хвостовик леза надійно вплавляється безпосередньо в пластик під високим тиском під час лиття руків'я. Ця безшовна технологія повністю виключає появу щілин, зазорів або люфтів, що гарантує високу гігієнічність — бактеріям та залишками їжі просто ніде накопичуватися.
• Експлуатаційна термостійкість: Термопластичний полімер руків'я стабільно витримує термічне навантаження в діапазоні до 80–100 °C, що робить ніж повністю сумісним із регулярними циклами миття та гарячої дезінфекції в сучасних посудомийних машинах.

🛡️ Експлуатаційні властивості та стандарти

• Термостійкість: Матеріал руків'я витримує нагрівання до 80–100 °C у стандартному режимі, що дозволяє проводити термічну дезінфекцію.
• Сумісність із посудомийними машинами: Так, виріб повністю придатний для регулярного миття у побутових та промислових посудомийних машинах.
• Твердість сталі (орієнтовна): Знаходиться у межах 55–56 HRC за шкалою Роквелла. Цей показник є оптимальним для столових ножів — сталь тривалий час тримає серрейторне заточування, але при цьому не є крихкою.
• Гарантійні зобов'язання: Виробник надає офіційну довічну гарантію (Lifetime warranty) на дефекти матеріалів та заводський брак. 

📦 Пакування та комплектація

• Комплектація: До комплекту постачання входить Ніж — 1 шт..
• Пакування: Модель поставляється в оригінальному заводському блістерному або картонному пакуванні (залежно від партії постачання — або індивідуальний кольоровий брендований блістер, або спеціальний захисний брендований рукав-піхви на лезо для захисту під час транспортування). Вага товару разом із пакуванням становить близько 80 г.

Брендом-виробником цього ножа є легендарна швейцарська компанія Victorinox.

🏷️ Ключові факти про виробника:

• Країна походження: Швейцарія (м. Ібах, кантон Швіц).
• Історія та репутація: Компанія заснована у 1884 році Карлом Ельзенером. Вона є всесвітньо відомим творцем та офіційним постачальником оригінальних Швейцарських армійських ножів (Swiss Army Knives).
• Стандарти виробництва: Усі кухонні ножі серії SwissClassic виготовляються безпосередньо на заводах у Швейцарії, що підтверджується фірмовим маркуванням "Swiss Made" на лезі.
• Спеціалізація бренду: Victorinox є світовим лідером у виробництві високоякісної ножової продукції — від кишенькових мультитулів до професійного кухонного та м'ясницького інструменту.