Универсальная кухонная овощечистка Victorinox 7.6079.9 (Швейцария), оранжевый нож-пилер

Овощечистка Victorinox для томатов и киви 145 мм Оранжевый (7.6079.9) - это высокоэффективный швейцарский кухонный инструмент, разработанный специально для деликатной и быстрой очистки плодов с мягкой или гладкой кожицей (томаты, киви, персики, сливы), а также овощей с жесткой кожурой. Благодаря продуманной инженерной конструкции плавающего лезвия она минимизирует количество отходов во время чистки.

📝 Детальное описание и особенности

Главное конструктивное отличие модели – плавающее двустороннее лезвие с микросерейторной (зубчатой) заточкой. В отличие от обычных овощечисток, скользящих по глянцевой поверхности помидоров или мнут спелый киви, микрозубцы Victorinox моментально прорезают и надежно сцепляются с кожурой, аккуратно срезая ее тонким слоем без повреждения мякоти. 

Ключевые особенности:

• Плавающий механизм: Подвижная головка автоматически подстраивается под любые изгибы и неровности овощей или фруктов округлой формы. 
• Двусторонний симметричный дизайн: Рабочие движения можно выполнять как «от себя», так и «к себе». Инструмент одинаково удобный для правши и левши. 
• Интегрированная функция удаления дефектов: Сбоку на пластиковой рамке расположено специальное заостренное ушко, предназначенное для быстрой вырезания картофельных «глазок», пятен или поврежденных участков плода. 

Преимущества

• Швейцарское качество заточки: Лезвие сохраняет первоначальную остроту годами ежедневного использования без дополнительного ухода.
• Эргономичность: Рукоят имеет анатомическую форму, снижающую усталость кисти при длительной чистке (например, во время сезонных консерваций).
• Экономия продукта: Тонкий срез кожицы оставляет максимум полезной мякоти.
• Гигиеничность и безопасность: Материал ручки не имеет пор, устойчив к бактериям и пищевым кислотам, а матовая текстура препятствует скольжению в мокрой руке. 

📐 Габаритные размеры и вес

В технической документации бренда указываются два стандарта длины инструмента в зависимости от измеряемой плоскости (чистая длина рукоятки с рамкой или полная длина с учетом выступа крепления лезвия и петли):

• Общая длина (габаритная): 175 мм (17,5 см).
• Чистая длина корпуса (паспортная маркировка): 145 мм (14,5 см).
• Ширина рамки: 76 мм (7,6 см).
• Толщина/высота корпуса: 22 мм (2,2 см).
• Длина рабочей части (лезвия): 42 мм.
• Вес нетто инструмента: 25 грамм (в транспортировочной упаковке блистера – до 37 г). 

⚙️ Металлурические и механические параметры клинка

Лезвие разработано в соответствии со стандартами профессионального кухонного инвентаря для HoReCa:

• Марка стали: Высококачественная нержавеющая сталь, матенситный прокатный сплав X50CrMoV15 (обогащенный молибденом и ванадием для гибкости и коррозионной устойчивости). 
• Твердость металла: 56 HRC по шкале Роквелла. Это оптимальный показатель, который обеспечивает длительное сохранение остроты и защищает лезвие от хрупкости. 
• Толщина лезвия: 1 мм. 
• Угол заточки режущей кромки: Суммарный угол составляет 35° (угол первичного схода кромки – 18o). 
• Тип режущей кромки (Edge): Serrated / Double edge — двойной симметричный микросерейтор (волнистая зубчатая заточка на обеих рабочих сторонах). 
• Технология изготовления: Штампованная сталь (кованные элементы отсутствуют: Forged: No). 

🪵 Конструкционные материалы корпуса и эргономика

• Материал рукоятки: Полипропилен (PP). Высокопрочный пищевой термопласт, характеризующийся низким износом, устойчивостью к кислотам, химическим соединениям и температурным деформациям.
• Фактура пластику: Матовая, с легким антискользящим эффектом для безопасной фиксации даже во влажных ладонях.
• Тип конструкции: Горизонтальная (Y-образная форма) с поворотным (плавляющим) механизмом фиксации лезвия.
• Ориентация пользователя: Симметричная (Symmerical). Конструкция полностью оптимизирована как для правшей, так и для левшей. Рабочие движения можно выполнять в двух направлениях (к себе и от себя).

💧 Эксплуатационные особенности и уход

• Подход к стерилизации: Материал корпуса выдерживает температурные нагрузки в пределах стандартных кухонных режимов. 
• Мытье в посудомоечной машине: Официально разрешено (Dishwasher safe).
  • Инженерная примечание: Несмотря на разрешение производителя, специализированные сервисы Knives and Tools рекомендуют ручную мойку, поскольку агрессивные химические реагенты капсул для посудомоечных при постоянном воздействии могут преждевременно снижать агрессивность микрозубков серрейтора. 
• Гарантийные обязательства: Производитель предоставляет пожизненную гарантию на качество материалов и отсутствие производственного брака (Lifetime warranty) 

📦 Упаковка и комплектация

Официальная продукция Victorinox поставляется в двух вариантах фирменной упаковки в зависимости от конкретной партии дистрибьютора:

1. Блестерная упаковка (Skin-pack): Прозрачный пластиковый блистер на плотной картонной подкладке серого или брендового цвета с нанесенной технической информацией, логотипом бренда и штрих-кодом на обороте.
2. Комплектация:
   • Овочечистка Victorinox (7.6079.9) — 1 шт.
   • Картонный защитный чехол-накладка на лезвие (для партий, поставляются без блистера крупными коробками для розничных витрин). 

• Производитель (Краина): Швейцария (Swiss Made). Весь цикл проектирования, литье корпуса, выплавки стали, заточки и финальной сборки инструмента осуществляется исключительно на главном заводе в городе Ибах (Ibach), кантон Швиц.
• Бренд: Victorinox (Викторинокс). Это легендарная швейцарская компания, основанная в 1884 году Карлом Ельзенером. Бренд является всемирно известным создателем и официальным поставщиком оригинальных Швейцарских армейских ножей (Swiss Army Knives).

На каждой оригинальной овощечистке на металлическом лезвии или на пластиковом корпусе находится фирменная маркировка бренда или надпись «Swiss Made», являющаяся официальной гарантией швейцарского происхождения и строгого контроля качества.