Оригинальный кухонный нож Victorinox SwissClassic Steak 6.7233.20 для мяса и стейков, черный пилир-нож (7611160501257)

Кухонный нож Victorinox SwissClassic для стейка серрейтор Черный (6.7233.20) - это высококачественный швейцарский столовый и кухонный нож от легендарного бренда Victorinox, разработанный специально для легкой и аккуратной нарезки готового мяса, бифштекса, пиццы и овощей. Благодаря фирменной волнистой заточке, он плавно разрезает волокна мяса, не смывая и не разрывая его, что позволяет сохранить сочность блюда. 

🌟 Преимущества и особенности

• Ультрагостре серрейторне лезо: Волнистая кромка (серрейтор) и острый кончик обеспечивают идеальную точность каждого надреза. Нож долгое время держит заводскую заточку и практически не затупляется при бытовом использовании. 
• Эргономичная рукоятка: Фирменный матовый пластик серии SwissClassic удобно и надежно лежит в руке, не скользит даже в мокрых или жирных ладонях, предотвращая усталость при длительной работе. 
• Гигиеничность и практичность: Материалы устойчивы к воздействию высоких температур и влаги. Нож официально можно мыть в посудомоечной машине..
• Швейцарское качество: Надежное бесшовное всадное соединение лезвия и рукоятки обеспечивает безопасность, долговечность и устойчивость конструкции к изломам.

Полные, верифицированные и детализированные технические и инженерные характеристики кухонного ножа Victorinox SwissClassic Steak 6.7233.20 в соответствии с официальной документацией производителя Victorinox (Швейцария):

📐 Размеры, вес и физические параметры

• Общая длина изделия: 220 мм (22 см).
• Длина лезвия (клинка): 110 мм (11 см).
• Ширина профиля (в самой широкой части): 24 мм.
• Толщина/высота изделия (руквья): 12 мм.
• Вага нетто (чиста вага ножа): 28 г

Детализированные материаловедливые и инженерные характеристики кухонного ножа Victorinox SwissClassic Steak 6.7233.20:

🔬 Материалозоведение анализ и сплав

• Сплав клинка: Для изготовления лезвия используется высококачественная нержавеющая сталь мартенситного класса, оптимизированная для пищевой промышленности и кухонных приборов. Сплав обогащен хромом, молибденом и ванадием, что обеспечивает повышенное сопротивление к точечной, межкристаллитной и щелевой коррозии под воздействием агрессивных пищевых кислот и влаги.
• Твердость металла: Показатель по шкале Роквелла составляет 55–56 HRC. Это инженерный стандарт для столовых ножей: сталь достаточно твердая, чтобы серрейторная кромка не смывалась годами, но в то же время пластичная, что предотвращает выкрывание или взлома лезвия при случайном контакте с костями или керамической тарелками.
• Материал рукоятки: Изготовлено из полипропилена (PP) — прочного термопластичного полимера. Материал имеет нулевое водоотталкивание (не впитывает влагу, жир и запахи), является биологически инертным и устойчивым к бытовой химии. Поверхность имеет фирменную матовую шагреневую текстуру (шершавость), которая увеличивает коэффициент трения и исключает проскальзывание ладони.

⚙️ Инженерно-конструкторские особенности

• Метод изготовления (Штампирования): Лезвие производится по технологии точного холодного лазерного или механического штампования из цельного прокатного листа стали (Non-forged / Не кованый метод). Это позволяет достичь минимальной толщины обуха, идеальной гибкости, легкости клинка и равномерной структуры металла без внутренних напряжений.
• Профиль и геометрия клинка: Нож имеет прямой классический профиль с постепенным сужением от обуха к рожувой кромке и к острому кончику (Pointed tip). Такая геометрия рассчитана на легкую прокалку и филигранная подрезка мяса непосредственно у костей или сухожилий.
• Тип режущей кромки (Серрейтор): Фирменная волнистая заточка (Wavy edge) имеет выверенный шаг и угол наклона зубцов. При нарезании мяса работают только вершины зубцов, защищая внутренние углубления от затупления об тарелку. Серрейтор работает по принципу микропилки, разрывая волокна стейка без лишнего давления и сохраняя весь сок внутри блюда.
• Технология монтажа рукоятки: Застосовано метод всадного глухого монтажу. Клиновый хвостовик лезвия надежно вплавляется непосредственно в пластик под высоким давлением при литье рукоятки. Эта бесшовная технология полностью исключает появление щелей, зазоров или люфтов, что гарантирует высокую гигиеничность — бактериям и остатками пищи просто нигде не остается.
• Температура термостойкость: Термопластичный полимер рукоятки стабильно выдерживает термическую нагрузку в диапазоне до 80–100 °C, что делает нож полностью совместимым с регулярными циклами мытья и горячей дезинфекции в современных посудомоечных машинах.

🛡️ Эксплуатационные свойства и стандарты

• Термостойкость: Материал рукоятки выдерживает нагрев до 80–100 °C в стандартном режиме, что позволяет проводить термическую дезинфекцию.
• Совместимость с посудомоечными машинами: Так, изделие полностью пригодно для регулярного мытья в бытовых и промышленных посудомоечных машинах.
• Твердость стали (ориентировочная): Находится в пределах 55–56 HRC по шкале Роквелла. Этот показатель оптимален для столовых ножей — сталь долгое время держит серрейторную заточку, но при этом не является хрупкой.
• Гарантийные обязательства: Производитель предоставляет официальную пожизненную гарантию (Lifetime warranty) на дефекты материалов и заводской брак. 

📦 Упаковка и комплектация

• Комплектация: В комплект поставки входит Нож - 1 шт.
• Упаковка: Модель поставляется в оригинальном заводском блистерном или картонной упаковке (в зависимости от партии поставки - или индивидуальный цветной брендированный блистер, или специальный защитный брендированный рукав-пехвы на лезвие для защиты во время транспортировка). Вес товара вместе с упаковкой составляет около 80 г.

Брендом-производителем этого ножа является легендарная швейцарская компания Victorinox.

🏷️ Ключевые факты о производителе:

• Страна происхождения: Швейцария (м. Ибах, кантон Швиц).
• История и репутация: Компания основана в 1884 году Карлом Ельзенером. Она является всемирно известным создателем и официальным поставщиком оригинальных Швейцарских армейских ножей (Swiss Army Knives).
• Стандарты производства: Все кухонные ножи серии SwissClassic изготавливаются непосредственно на заводах в Швейцарии, что подтверждается фирменной маркировкой "Swiss Made" на лезі.
• Специализация бренда: Victorinox является мировым лидером в производстве высококачественной ножевой продукции — от карманных мультитулов до профессионального кухонного и мясницкого инструмента.